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山東魯新啟達機械科技有限公司

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牛屠宰設備

牛旋轉翻板箱

牛旋轉翻板箱

詳細信息 :

一、設備簡(jiǎn)介:

1、 歐式旋轉式翻板箱

   此種翻板箱可以進(jìn)行清真方式宰殺和歐洲擊昏

后無(wú)痛宰殺兩種方式,阿訇宰殺是在活牛進(jìn)入箱體后

,進(jìn)口門(mén)關(guān)閉,側板、頂板和推牛板共同動(dòng)作,將牛頭

推出箱體,然后牛頭限位裝置開(kāi)始動(dòng)作,將牛頭抬起,

箱體開(kāi)始旋轉,旋轉到合適的位置,阿訇開(kāi)始刺殺放血

,牛血進(jìn)入翻板箱下部的不銹鋼收集池內,30秒后放出

牛屠體,翻板箱回位等待下一頭牛。

包括:

l  適合600-1000公斤重的牛

l  箱體全部采用不銹鋼板和鍍鋅方管制作

l  箱體外形尺寸:2700×1850

l  旋轉采用齒輪、鏈條傳動(dòng)

l  電機功率:1.5KW

l  翻板、夾板及頭部限位全部采用液壓系統

l  液壓系統功率為:5.5KW,國產(chǎn)液壓系統,包含電機

l  額定壓力:20mpa

l  工作壓力:8mpa

l  包含不銹鋼接血池1件,安裝在基礎坑內

l  瀝血池采用2mm不銹鋼板制作

l  不銹鋼材質(zhì)為:304

2、不銹鋼接牛欄

和氣動(dòng)翻板箱相連,用于放血時(shí)防止牛落到地面的裝置。包括:

l  框架采用不銹鋼60×60×3方管和5mm不銹鋼鋼板制作

l  尺寸:2700×1400 mm(長(cháng)×寬)

l  和翻板箱配套

l  材質(zhì):304

3、不銹鋼安全樁

包括:

l  ∮120×3管型材料制成

l  頂部封閉,底部安裝在地面上

l  長(cháng)約1200-1400mm

l  安裝間距400-450mm

l  材質(zhì):304

二、一般生牛屠宰流水線(xiàn)主要屠宰設備要六種:

1、牛皮刨毛機:主要用來(lái)去除牛毛,保證牛皮的完整性;

2、電麻器:主要用來(lái)暫時(shí)性擊昏生的手動(dòng)麻電工具,方便屠宰工作;

3、帶式劈半鋸:此設備在屠宰流水線(xiàn)中主要是用于對解剖后的胴體進(jìn)行二分體劈半,方便存儲運輸。

4、洗機:主要作用是把屠宰后的牛進(jìn)行清洗,避免交叉感染,保證衛生合格。

5、洗肚機:洗肚機是對肚清洗的常用設備,使用方便,有效提高工作效率。

6、蹄打毛機:蹄打毛機解決了蹄毛難剔除的問(wèn)題,省時(shí)省力。

另外,屠宰設備的保養對屠宰流水線(xiàn)的生產(chǎn)來(lái)說(shuō)是很重要的。因為在生產(chǎn)過(guò)程中會(huì )有一些正常的磨損。因此,保養尤為關(guān)鍵。

三、工作原理:

現在隨著(zhù)一些大規模又有名氣的肉食品加工廠(chǎng)在市場(chǎng)上的不斷發(fā)展,屠宰流水線(xiàn)廠(chǎng)家也是持續發(fā)展。

1、當屠宰流水線(xiàn)冷凍設備中的冰達到所要求的厚度, 將壓縮機排出的熱氣重新引回制冰器夾壁內,取代低溫液態(tài)制冷劑。在屠宰設備冷凍設備中的冰和蒸發(fā)管壁之間就形成一層水的薄膜,在冰靠重力的作用自由地落進(jìn)下面的槽中時(shí),起到潤滑的作用。

2、通過(guò)屠宰流水線(xiàn)水管道補充水閥門(mén),水自動(dòng)進(jìn)入一個(gè)蓄水槽,然后經(jīng)流量控制閥將水通過(guò)水泵送至到分流頭,在那里水均勻地噴淋到tuo毛機表面上,象水簾一樣流過(guò)制冰器的壁面,水被冷卻至冰點(diǎn),而沒(méi)有被蒸發(fā)凍結的水將通過(guò)多孔槽流入蓄水槽,重新開(kāi)始循環(huán)工作。

3、而在采冰周期中所產(chǎn)生的水將通過(guò)多孔槽回到蓄水槽中,這樣也防止了濕冰被屠宰流水線(xiàn)機器排出。有風(fēng)冷、水冷或蒸發(fā)式冷凝器實(shí)現。蒸發(fā)式被安裝在高于屠宰設備冷凍設備中的制冰機的地方,水冷式冷凝器則被裝在制冰機的下方或制冷系統下方,而風(fēng)冷式冷凝器安裝在根據實(shí)際情況可與制冰機安裝在一起亦可安裝在戶(hù)外。脫毛機可以在船上或海岸邊使用, 用海水來(lái)進(jìn)行冷卻。

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